Káposztás pogácsa egy pohár jó bor mellé

Aki szereti a párolt káposztás finomságokat, azoknak tetszeni fog ez a recept. Én megőrülök a kápuszkos cvekedliért, péksüttyőért és egyéb finomságokért. De lássuk, hogy miből is élünk: 

Hozzávalók

60 dkg liszt
15 dkg zsír
2,5 dkg élesztő
1 ek őrölt fekete bors
1 ek só
1 db tojás
1 ek tejföl
Egy kis tej
30 dkg párolt káposzta 

 

A káposztát vékonyra szeleteljük, sózzuk és egy kicsit állni hagyjuk. Majd kevés zsíron cukorral és ecettel szép barnásra pirítjuk. Mindenki ízlése szerint édesebbre vagy savanykásabbra készítheti a káposztát.

Majd az élesztőt a tejben felfuttatjuk egy pici cukorral és az összes hozzávalóból tésztát gyúrunk. 

Kelesztjük 1 órát. Szaggatás előtt átgyúrjuk, kiszaggatjuk, majd fél órát állni hagyjuk a tepsiben. 

Végül tojással megkenjük a tetejét és forró sütőben aranyra sütjük (Kb. 15-20 perc). 

Egy pohár finom borral és kellemes társasággal egybekötve fogyaszthatjuk!