2021. május 2., vasárnap

Mire használjuk a tojásfehérjét? - 10 TIPP

 

Sokan szembesülnek a problémával, hogy bizonyos receptek esetében kimarad a tojásfehérje és ezzel valamit kezdeni kell, mert nincs szíve az embernek kidobni ezt a remek alapanyagot! Egy darab tojás átlagos tojásfehérje tartalma kb. 30 g. Ha összegyűjtöttetek egy csomót belőle és a hűtőben tároljátok, akkor érdemes a fenti mennyiséget megjegyezni a méréskor. 

Most 10 tippet hozok nektek, hogy mihez is kezdjetek a tojásfehérjével!

  •  Sütemények! Mehet macaronba, szolnoki habos islerbe, Julia Child féle tésztakosárkába, pavlovába, habcsókba, kókuszcsókba, habgaluskába pl. a madártej esetében, pohárkrémekbe, máglyarakás tetejére, püspökkenyérbe... Hosszasan sorolhatnám még! A legegyszerűbb alternatíva, ha finom süteményben gondolkozunk.
  •  Adjátok hozzá rántottához a maradék fehérjét vagy például bundás kenyérhez, lecsóhoz. Az igazi diétázók mellőzik a tojássárgáját és fehérjét fogyasztanak, mivel kiváló fehérjeforrás, de a koleszterintartalomtól nem kell félni, mint a sárgájánál. 
  •  A tojásfehérje fagyasztható, majd felhasználható később is, habár a hab már nem lesz belőle. 
  •  A zavaros húslevest "megtisztíthatjuk egy kis tojásfehérjével. A Consommé készítéséhez is többek között tojásfehérje kell. 
  •  Mézeskalács díszítésére vagy mézes puszedli készítéséhez felhasználható.
  •  Vonjunk be vele fűszer mandulát, diót, mogyorót rágcsálnivalónak. 
  • Panírozásra is kiváló!
  • Házi arcpakolások, arcradírok is készíthetőek tojásfehérjéből. 
Nem zárom le ezt a bejegyzést véglegesen, mivel mindig újabb és újabb ötletekbe botlok. Időnként kiegészítem egy-egy friss felhasználási tippel.

https://www.facebook.com/boldogkukta1/
vagy
https://www.instagram.com/boldog_kukta/

             

  Nyomtasd ki a bejegyzést!