Húsvéti menü ötlet a régi receptekből csemegézve
A mai napon egy nagyon kedves felkeresést kaptam az egyik ismerősömtől, a Mézeskalács konyha szerzőjétől. Az ötlet lényege, hogy egy Húsvéti menüt kell összeállítani a régi blogon található receptjeimből. Ki is találtam egy csokorra valót! Bízom benne, hogy elnyeri tetszéseteket és egy kis segítséget is kaptok az utolsó pillanatban az ünnepi menühöz. Mivel én a házias ízeket részesítem előnyben, így ehhez hűen ajánlok Nektek egy-két falatot!
Én egy könnyed zöldséges levessel várnám a vendégeimet:
Első fogás: Füles leves
Majd húsos falatokkal csábítanám el őket, lehetőleg valami könnyen elkészíthető és gyors fogással:
Második fogás: Fokhagymás-tejes karaj kevés pepecseléssel
Ha két fajta finomsággal járnék a kedvükben és az idő nem számít, akkor pedig a nyuszi sem maradhat el:
Második fogás második része :-) - Zsályás nyúlcomb mustár mártásban gombás tagliatellével
Nem haragszik meg ránk senki, ha egy kis desszert is kerül az asztalra. Két opció közül választhattok ismét:
Habliliom levendulás almás pitéje mindent visz, akár egy kis vanília fagyival együtt.
Vagy nem is hazudtolnám meg magam, ha Julia Child nem lenne ebben a listában is. A mandulás csokoládé tortája valami mennyei étek!
Az egész menüben az a jó, hogy nem kell külön-külön darabokkal bíbelődni. A levest akár már előző napon is elkészíthetjük, a gombóckákat is előre megformázhatjuk, majd az ünnepi ebéd napján csak megfőzzük a felmelegítés közben az apró golyókat.
A főételeknél a karajt szintén előző este bepácolhatjuk és csak tepsibe öntve megsütjük a nagy napon. A nyuszit egy gyors serpenyős átsütéssel már pihentethetjük is a sütőben egy kicsit, hogy szép színt kapjon.
Végül a desszert! A pite tésztáját már előző napon is elkészíthetjük és akár más fajta gyümölcsökkel is helyettesíthetjük az almát. Julia Child csokitortája pedig maga az egyszerű tökéletesség. Összekeverünk mindent és mehet a sütőbe szinte.
Bízom benne, hogy egy-két öltet segítséget nyújt Nektek a nagy ünnepi készülődésben!
Finom ételekben gazdag Húsvétot kívánok Nektek:-)
