Kéksajtos-tejszínes-mángoldos csirkemell

 

 

Fotózással együtt csupán 45 perc volt az elkészítése ennek a finomságnak a dolgos munkanap végén!

Mèg mindig bővelkedik a kertünk mángoldban, remélem, hogy jó sokáig kitart még. Vasárnap ismét bespájzoltam belőle visszaindulás előtt, így egyértelmű volt, hogy valamilyen újdonságot fogok készíteni ezzel a remek zöldséggel.

 

500 g csirkemell

500 g mángold

100 g kéksajt

500 ml tejszín

8 gerezd fokhagyma

3 ek. olívaolaj

Só ízlés szerint (1/2 teáskanál volt az esetemben)

Őrölt fekete bors ízlés szerint (1/2 tk. frissen őrölt)

•  ️A csirkemellet ujjnyi vastag csíkokra vágjuk, sózzuk és borsozzuk ízlés szerint, majd 3 ek. olívaolajon megpirítjuk.

• A mángoldot megmossuk és kb. 5 cm-es darabokra vágjuk, majd a pirított csirkehúshoz adjuk és addig pirítjuk, ameddig össze nem esik.

• 8 gerezd közepes fokhagymát megpucolunk és vékonyra szelve hozzáadjuk az előbbiekhez.

•  Ezután felöntjük az egészet tejszínnel és a kéksajtot belemorzsoljuk a serpenyőbe. Alaposan összekeverjük és további 5 percig főzzük a mángoldos csirkénket.

• Ízlés szerint bulgurral, kuszkusszal vagy egyszerűen rizzsel még melegen tálaljuk.