Bejegyzések relevancia szerint rendezve a(z) "eb" lekérdezésre. Rendezés dátum szerint Az összes bejegyzés megjelenítése
Bejegyzések relevancia szerint rendezve a(z) "eb" lekérdezésre. Rendezés dátum szerint Az összes bejegyzés megjelenítése

2012. június 7., csütörtök

Panzerotti - EB kaja nem csak pasiknak a Studio Italiaból

Kép forrása:www.wikipedia.hu

Holnap indul az EB! Sokan már tűkön ülve várják az első sípszót, de vannak olyan hölgyek is, akiket egyáltalán nem villanyoz fel ez az esemény. Én speciális helyzetben vagyok...Túlnyomó többségben nőkkel körülvett családban nőttem fel, így nem volt akkora nagy dolog az EB. Az én imádott Papusom, természetesen örömmel kísérte figyelemmel a meccseket, de otthon azért nem volt akkora téma. Majd férjhez mentem és több, mint 10 évig aktívan focizó pasit tettem zsebre:-))) Már az első évben VB-vel indítottunk, így nem ért akkora meglepetés és igazából én is barátságban vagyok ezzel a sporttal, habár jó ideje csak képernyőn. Az én saját stoplisom idő hiányában a szekrényben pihenget mostanság!
Szóval nyertem egy foci rajongó férjet+ 2 öcsibocsot  és egy lelkes tippmix guru nagypapát is, akik rajonganak eme sportért. Egy-egy hétvégi találkozáskor tippmix csatározás és hangos meccsnézés kihagyhatatlan. Angol/portugál-német-spanyol felállás között kell itt igazságot tenni az elkövetkezendő hónapban. Közvetítésben verhetetlen vagyok állítólag. Pl- szanaszét nevetik magukat az én  Fecómék, ha telefonos-sms-es BL közvetítést hallanak tőlem a munkahelyen... Tudjátok a legfrissebb eredmények első kézből tőlem:-) 

Kicsit visszakanyarodom a pénteki Studio Itáliás zseniális főzőcskézésre. Amikor elkészítettük a panzerottit, akkor rögtön az ilyen találkozások jutottak az eszembe és a most induló EB. Ellenállhatatlan falatokat készíthetünk a lelkes szurkolótábornak. 

De mi is kell ehhez? 

1.Gyúrjatok egy jó kis nyújthat állagú pizzatésztát egyik régi receptem alapján:http://boldogkukta.blogspot.hu/2011/11/pizza-vekony-tesztaval.html 

2.Majd kb. 1 óra alatt kelesszétek meg kb. 2-3-szoros nagyságúra.

3. Lisztezett deszkán kicsi gombócokat szakítunk a tésztából és körülbelül 10-15 cm nagyságú köröket nyújtunk ki a tésztából.
 A fenti mennyiségből számításaim szerint kb. 20-25 töltött "pocakocskát" készíthetünk, de ez függ a kinyújtott tészta vastagságától. 
 4. Miközben kelt a tészta tetszés szerinti tölteléket készíthetünk. Ehhez a mennyiséghez a következő mennyiségeket ajánlom figyelmetekbe, de mindenki tetszésének és ízlésének megfelelően alakítsa ki az elemózsiát. Sajtot mindenképpen tegyetek bele, mert mennyei ízeket kaptok.
- 30 dkg húsos sonka
- 30 dkg kaliforniai paprika
- 30 dkg mozzarella 
- 30 dkg gomba

Itt valóban kifogyhatatlan a kombinációk tárháza. A gombát egy picit dinszteljük meg kevés olajon egy nagy csipet sóval és borssal kiegészítve, a paprikát vágjuk csíkokra, a sonkát kockázzuk fel és a sajtot is szintén kockára vághatjuk.


Ezek után már csak annyi tennivalónk van, hogy a kinyújtott tésztába beletöltjük a tetszőleges tölteléket, majd félbehajtjuk a köröket, rendesen összenyomkodjuk a két oldalt és irány kb. 1 liternyi forró olaj!  Aranybarnára sütjük a panzerottikat, maximum egy fordítással 3-4 perc alatt. 
 

Fiúk!!! Ezt még Ti is könnyedén elkészíthetitek, amikor jönnek a haverok. Csak egy kis sör kell még hozzá és már kész is a tökéletes bandázós étel! 
Apropó sör. Nálunk ők az abszolút befutók, habár nem vagyunk nagy sörösek! Nézzétek meg a következő linket: http://boldogkukta.blogspot.hu/2013/12/foti-sorokrol-roviden.html

Kedves Lányok, Asszonyok! Ha ti készítitek el, biztosan elviszitek a pálmát ezzel az étellel! Imádni fogja mindenki! 
De, ha végképp nem akartok otthon szurkolni az EB ideje alatt, akkor ehhez hasonló és még ennél is ínycsiklandozóbb olasz ételeket tanulhattok a Studio Italia Főzőiskolában.

Holnaptól jó szurkolást kívánok Mindenkinek!



Nyomtasd ki a bejegyzést!


2014. június 12., csütörtök

3 étel a Világbajnokságra

Kép forrása: www.hvg.hu (Europress fotó)
Ma hivatalosan is kezdetét vette a 2014-es foci VB. A legtöbb hölgytársammal ellentétben én aktív követője vagyok az eseményeknek. Olykor én vagyok a tudósító, amikor valaki nem tudja követni az eseményeket. Ilyenkor nem árt készülni némi elemózsiával, ha egy éhes férfihorda meccsnézésre adja a fejét. Én most három egyszerű és finom tippel szolgálok Nektek. Már most leteszem a voksomat a győztesre. A házigazda Brazília az én titkos favoritom.

 




Olcsó és finom kategóriába tartoznak ezek a könnyű lángos tésztába bugyolált kolbász szeletkék. Fokhagymás tejfölbe lehet akár tunkolni a kis aranybarna finomságokat. Feltuningolhatjuk a csomagocskát néhány karika zöldhagymával vagy éppen gombával is. 
Nézzétek meg a linkre kattintva a receptet.











A nagyobbacska olajbogyókat akár falatkaként papírtölcsérekben szervírozhatjuk. Számtalan ötlettel dobhatjuk fel az alapreceptet. Például némi füstölt sajt mehet az alaptésztába, vagy éppen különleges fűszerezéssel bolondíthatjuk meg az apró zöld vagy fekete bogyókat. 
A receptet itt találhatjátok meg.









A 2012-es EB sikerfalatkáit hozom nektek ötletként. A panzerotti pizzatésztából készült sült batyuk. Még Mimmától tanultam egy olasz kurzuson a hazai receptje alapján. Nem vall senki sem szégyent ezzel a fogással és éhes hassal sem távozik senki a meccs után. A tölteléknek csak a fantázia szab határt. Mindenképpen érdemes kipróbálni!
Ebben a bejegyzésben rátaláltok a pontos összetevőkre.

2012. június 6., szerda

Barátok közt a Studio Italia Olasz Főzőiskolában

Képek forrása: Boldog Kukta

Fantasztikus estét töltöttem el pénteken a Studio Italia Olasz Főzőiskolában. Ez a fajta közvetlenség nagyon jól esett az én lelkemnek. Kezdjük az elején! 

Rövid metrózás, eszeveszett rohanás és kellemes környezet fogadott a Ferenciek terén álló nyelv- és főzőiskolában. Hatot ütött az óra és Mimma Canala, ízig-vérig olasz tanítómesterünk nekilátott mondandójának! Ekkor kezdtem már sejteni, hogy kellemes levezetése lesz az őrületesen napomnak.

Vegyes, de annál lelkesebb csapat látott neki a munkának. Rögtön tésztagyúráshoz kezdtünk. Két édes, mennyeien különleges crostata került az asztalra végeredményként, de ne ugorjunk ennyire előre. Az én bugyuta megnyilvánulásom, hogy érzésre kell főzni és hozzáadni az ételhez egyes hozzávalókat. Ezt Mimma is osztotta:-) Nagyon, de nagyon jókat nevettünk, kérdezősködtünk, csacsogtunk... A konyha szögletes "egybepultját" körbeálltuk és mint egy nagy családi asztal körül együtt sajátítottuk el a fogásokat. Édes desszerttel indítottuk a napot, amely egy nutellás és egy epres crostata volt! Igazából linzertészta minden földi jóval töltve rácsos-sütött és töltött krémes változatban. 

Majd újabb tésztadögönyözés vette kezdetét! 3 kilogrammnyi boldogság! Pizza tészta minden mennyiségben! Töltött pocakocskákat készítettünk, vagyis panzerottit! A hétvégén indul a FOCI EB! Pasiknak biztos befutó lesz ez az étel! Megéri elkészíteni! E röpke kiegészítést átugorva megtudhattuk Mimmától, hogy édesanyja receptúráját használhattuk fel a tésztához. Számtalan tölteléket lehet a kicsi kör alakú tésztákba rejteni. Csak a képzelet szab határt. Nekem már van egy ötletem! El is készítem majd Nektek:-) Lisztezés, nyújtás, sercegő olaj, finom falatok és apró, lopkodós csemegézések... Örömmel töltötte el az embert minden egyes pillanat. Szellemileg és pocakügyileg mindenképpen:-)

Beszéljünk mindenképpen a konyha adottságairól! A konyha jól felszerelt. Igazi kezdő kuckó sok-sok lehetőséggel. Nagy tér jellemzi a helyszínt és kényelmes, nagy tálaló felületek. Ez nagyon nem mindegy. Nem kell szorongani, nem kell egymást kerülgetni. Biztosan folyamatosan fejlesztik majd az eszköztárat, de már ennyivel is csodákra képes az ember. 

Néhány szó a szervezésről. Több pontot mérlegelek egy-egy főzés- főzőiskola meglátogatásának alkalmával. Az aktuális oktatón nagyon sok múlik. De ezen terű tapasztalatokat pont ezen a kurzuson is megosztottunk egymással a lányokkal. Nagyon jókat sztorizgattunk. Roppant szerencsésnek mondhatom magam, hogy Mimmával megismerkedhettem. Fantasztikusan közvetlen hölgy és egy-egy órája igazi felüdülés a mai rideg világban! Továbbá az apró figyelmességek is sokat nyomnak a latba. Bennünket finom szörpök, apró lopkodott falatok, egy-egy pohár finom vörösbor is fogadott. Ami külön értékelendő, az a lezárás volt. Chefünkkel együtt!!! helyet foglaltunk egy asztalnál, akivel őrületesen klassz eszmecserét folytattunk. Kérdeztünk és mesélt, csak mesélt Mimma!
Ez a fajta közvetlenség a legtöbb itthoni iskolából hiányzik. Mint emberek, nők ültünk le egy asztalhoz és pusztán örömből osztottuk meg gondolatainkat egymással. Annyit készítettünk az ételekből, hogy az iskola által előre elkészített dobozokban még családjainkat is meglephettük az ízletes finomságokkal.

Végül a legfontosabb az elérhetőség, hogy Ti is kiválaszthassátok a számotokra legtökéletesebb olasz kurzust:

Link:http://www.olasz-fozoiskola.hu/ 

Szeretettel ajánlom Nektek a Studio Italia Olasz Főzőiskolát!