2013. december 2., hétfő

Diós muffin mézes krémmel


Muffin karácsonyi köntösben. Talán lehetne ez is a mai bejegyzés címe. Egy kis rafinériával meg lehet bolondítani a világ legegyszerűbb desszertjét is. Karácsonyi meglepetésként bátran készítsétek el ezt a receptet.


Hozzávalók a tésztához, 12 db-hoz:

25 dkg liszt

2 tk. sütőpor

2 db tojás

2,5 dl joghurt/ tejföl/ tejszín/ tej

10 dkg cukor

0,75 dl étolaj
1 ek. kakaó
10 dkg durvára tört dió
két reszelésnyi tonkabab


Krémhez: 
3 dl tej
1 cs vaníliás pudingpor
15 dkg porcukor
25 dkg vaj
2 ek méz
1.  A tészta hozzávalóit egy tálba mérjük és sima tésztát keverünk belőlük.

TIPP:A dióbelet előzetesen egy zacskóba öntöttem, lezártam és nyújtófával apróra zúztam. Ez került a muffin tésztájába. 


2. Kivajazott/kiolajozott vagy muffin papírral bélelt sütőformákat 3/4 részig töltjük tésztával és közepes fokozaton 20 perc alatt takaros kis desszerteket sütünk.
3. Mikor elkészül hagyjuk kihűlni a muffinokat. Várakozás közben a krémet elkészítjük. 
4. A tejet a pudingporral és 1 ek. porcukorral megfőzzük. Majd félretesszük ezt is hűlni hagyjuk. 


5. Amikor kihűlt hozzáadjuk a porcukrot, a mézet és a vajat és sima krémet keverünk belőlük.



6. A hideg muffinok tetejét levágom. A sütik tetejének egy csillag alakú kiszúróval szúrtam ki.

Erről a folyamatról láthattok egy régi bejegyzést itt:

7. Végül megkenem a sütik tetejét a krémmel és ráhelyezem a mintás kalapot. A csillagot kitöltöm krémmel és máris tálalhatom. 

Ennyire egyszerű ez a mutatós és gyors sütemény! Villám vendégváró meglepetés!