2015. január 10., szombat

Mértékegységek a nagy világból


 Kép forrása itt!

Én gyakran portyázom új receptekért a neten vagy éppen Julia Child könyveiben. Ezek sokszor angolul íródtak és a mértékegységeket is nekem kell átváltanom. Ezzel nem vagyok egyedül. Sokan külföldi mintákat ültetünk át a saját mindennapjainkba. Ehhez adok nektek egy kis mankót.  Továbbá némi magyar érdekességgel is kibővítem majd ezt a kis írást!

  • Súlymérték
1 kg = 100 dkg = 1000 g
1 stone = 14 font = 6,35 kg
1 font (lb) = 16 uncia = 435,6 g
1 uncia (oz) = 28,35 g
1 csésze (cup) liszt = 5 uncia (oz) = 150 g
1 csésze (cup) cukor = 7 uncia = 200 g
1 csésze (cup) vaj = 8 uncia (oz) = 2 stick = 225 g 

  • Sütéskor hasznos átváltások Celsius-fok és Farenheit között + a gáz fokozata. Az utóbbit az USA területén alkalmazzák.
C = (adott F fok – 32)*5 / 9
F = (adott C fok*9)/5 + 32

100 °C = 212 °F
110 °C = 225 °F 
140 °C = 275 °F 
150 °C = 300 °F
160 °C = 325 °F
180 °C = 350 °F
200 °C = 400 °F 
225 °C = 437 °F
240 °C = 475 °F

 1. fokozat= 160 C fok
2. fokozat= 175 C fok
3. fokozat= 190 C fok
4. fokozat= 205 C fok
5. fokozat= 225 C fok
6. fokozat= 245 C fok
7. fokozat= 255 C fok
8. fokozat= 275 C fok

  • Hosszmérték
1 cm = 0,3957 hüvelyk
5 cm = 2 hüvelyk
10 cm = 4 hüvelyk
15 cm = 6 hövelyk
25,5 cm = 10 hüvelyk

  • Angolszász mértékegységek
1 birodalmi gallon = 4,55 l
1 pint = 2 csésze = 568 ml
1 csésze = 10 brit uncia (folyadék) = 284 ml
1 brit uncia = 28,4 ml

  • Amerikai mértékegységek
1 amerikai gallon = 4 kvart = 3,7851 l
1 kvart = 2 pint = 950 ml
1 pint = 2 csésze = 16 amerikai uncia = 473 ml
1 csésze (cup) = 8 uncia = 237 ml
1 uncia (fl oz) =  29,6 ml

  • Kanál kérdés
1 tk = 5 ml
1 ek. = 15 ml
1 dl = 100 ml
1 l = 1000 ml

  • Czifray mértékegységek így a végére érdekességként
1 akó = 64 magyar icce = 54,2976 liter
1 font = 0,56 kg
1 icce = 0,84 l
1 lat = 1/32 font = kb. 1,75 dkg v. 1 csapott evőkanál
1 meszely = 0,42 liter
1 pint = 1,68 liter (2 icce)