Pimasz pisztráng Fecó módra
Tudni kell, hogy imádjuk a halat és nagy HO-HO-HO hírében állunk az én imádottammal mindketten. Na jó, nem vagyunk mi akkora peccantósok, de szeretjük rémisztgetni a halakat. Én a ragadozó halakat részesítem előnyben, az én imádottam pedig a bojlizás megszállottja. Ebből a kettőből alkotunk mi egy őrült párost. Én konkrétan mindent kifognék a vízből, ami mozog és a serpenyőben landolna, de viszont némely szabály engem is megbéklyózJ
Most kivételesen a pisztrángok nem a mi horgunkra akadtak, de
mit sem veszít kulináris értékéből a belőle készült étel. Rém egyszerű akár
faszenes grillen készítve (ízletesebb), akár így városi gerilla grillen vagyis
ilyen elektronyos változaton J
Ez az étel nem az én érdemem most. Fecóm dobta össze gyorsan. Buzdítottam, hogy
sziporkázzon nekem egy bejegyzés formájában, de még várat magára ez az
attrakció.
Mi kell hozzá:
Körülbelül előkészületekkel együtt 20 perc türelem
2 pisztráng (25 dkg-os darabokat láthattok a képen)
1 db kisebb citrom v. lime
4 kicsi ág rozmaring/ kakukkfű
2 kk. só
A pisztrángokat megmostam és esetünkben már konyhakész állapotban
mehettek is a grillre. Tudom, hogy sokaknak kiesik a látóterükből a METRO áruház és a bejutás sem olyan egyszerű,
de megéri ellátogatni egy-egy ilyen földi halandóknak és kereskedőknek fenntartott
helyre. Annyi fajta tengeri és hazai szörnyeteg sorakozik az óriási jégpulton,
hogy az ember nem győz válogatni. Az árak is a különlegességek terén sokkal
barátibbak, mint egyébként.
1 kávéskanál sóval meghintem a hal belsejét.
A citromot megmosom kettévágom hosszában és fél körcikkekkel
3-4 darabbal telerakom a hal pocakját.
Zsenge, 2-2 db 5-6
cm-es ágnyi rozmaringot tépkedek a citromokra és igazándiból már kész is a
halunk. Mehet sütni. Az okosok azt mondják, hogy 3-3 percet kell rajtahagyni
egy-egy oldalával a grillen. Talán igaz-talán nem. Én az 5-5 perces változatot
preferáltam és átsülve már kész is volt a finomság.
Limos rizssaláta nagyon, de nagyon passzol hozzá, de egyéb
könnyű salátával, grillezett zöldségekkel is bátran tálalható.
Ennyi volt a villám poszt mára.
Stílszerűen úszom tovább az árral :-)
Szép napot!
