Russell Hobbs - Egy kis romantika - Narancsos mini pavlova fekete szederrel
Édesség,
romantika, Russell Hobbs. Ezeket a kis címszavakat összegyúrni egy
bejegyzésbe nem nagy művészet, de hogy végül mi sül ki nézzétek meg a
blogon. Már korábban bemutattam Nektek az első funkcióját a szuper kis
botmixernek. Egy kis jellemzést, sok-sok pozitívumot és egy finom italt
találtok a korábbi bejegyzésben ezen a bizony linken http://boldogkukta.blogspot.hu/2012/07/russell-hobbs-bazsalikomos-limonade-egy.html
. Érdemes elolvasni és megismerkedni egy kicsit közelebbről a géppel.
Kemény megmérettetéseken tesztelem a Russell Hobbs gépeket és eddig nem
okoztak csalódást.
Ez
botmixer egy igazi főnyeremény nem egészen 10 000 FT-ért. Három
funkciót pipálhatunk ki a szett megvásárlásával. Turmix, aprítógép és
habverő egyben egy praktikus kis mérőpohárral kiegészítve.
Egy
fiatal párnak vagy éppen egyetemistáknak, de gyakorló házi tündéreknek
is tökéletes konyhai segítség. Néhány pozitívumot ismét megemlítenék
Nektek: - Könnyű tisztíthatóság
- Rozsda mentes fém szár és fej gumi lezárásokkal. Saját tapasztalat, hogy az olcsóbb változatok elkezdenek rozsdásodni egy idő után, mert a belső keverőszárral érintkezik mosogatáskor a víz
- Egyszerű kezelhetőség
- A habverő is tökéletesen megállja a helyét a konyhában, stabil, masszív
- Az aprító funkció tökéletesen egyszerű és nagyszerű akár hagyma aprításra, akár krémek készítésére
- Nem mellékes a gépben rejlő erő sem:-)
Narancsos mini pavlova fekete szederrel
A mai recept előtt egy kis romantikus mesébe kezdek. Rövid lesz és édes J
Forgassuk
vissza az idő kerekét! Élt egyszer egy szépséges és korának egyik
legtehetségesebbjeként számon tartott orosz balerina. Ő volt Anna
Matvejevna Pavlova (1881-1931). Szentpéterváron 1890-es években egy
tündéri, kicsi lány arról álmodozott, hogy híres balerina lesz egyszer.
És láss csodát, évekkel később a világot bejárva eltáncolta balett
irodalom legnagyobb szerepeit. 1926-ot írtak a naptárak, amikor Ausztrál
bemutatója alakalmával megihletett egy helyi cukrászt. Varázslatos és
légies hölgy így lett névadója egy habkönnyű, illatos desszertnek, a
pavlovának. A tojáshab alap Anna könnyed tütüjét formázza meg, a
díszítés meg a ráadás.
Hozzávalók 6 darab mini pavlovához:
4 db tojásfehérje
25 dkg porcukor
2 db narancs héja
1 cs. vaníliás cukor
Tetejére ízlés szerint
3 dl tejszín
1 ek. porcukor
Gyümölcs díszítés:
20 dkg fekete szeder
2 ek. méz
2 narancs leve
A sütőt előmelegítjük és a
tojások fehérjét elkezdjük felverni a botmixerrel. Ahogy fokozatosan
keményedik a hab apránként hozzáadagoljuk a porcukrot, vaníliás cukrot és végül a narancshéjat. Szép, fényes, kemény habot keverünk.
Tepsibe sütőpapírt teszünk és kb. 10 cm -es nagyságú köröket/halmokat alakítunk ki a habból.
Alacsony fokozaton kb. 120-150 Fokon 20-25 percig sütjük.
Hagyjuk teljesen kihűlni a kész alapokat. Akár már vendéglátás előtt 1-2 nappal is elkészülhetnek.
Szintén a botmixer habverős változatával kemény tejszínhabot verünk fel. Ízlés szerint adhatunk hozzá porcukrot, de ez már nem kötelező. A tejszínhabot szétosztjuk az elkészült pavlova alapokra.
Végül a fekete szedret frissen is ráhalmozhatjuk a tejszínhabra, de ennél egy picit különlegesebb, finomabb, ha mézzel és egy kis narancslével 15 percet főzzük közepes lángon.
Mutatós és nagyon finom desszert megéri kipróbálni!
