2011. február 4., péntek

Fantörpikus citrusmix lekvár


Karácsonyi ajándéknak kiváló, a lent található brownie receptet őrületesen megbolondítja 4 evőkanálka ebből a lekvárból.

 Receptem
- 2 db narancs
- 2 db citrom
- 4 db mandarin
- 50 dkg cukor
- Kb. 1 liter víz (annyi, hogy ellepje a gyümölcsöket)

Meghámozom a gyümölcsöket krumplipucolóval, úgy hogy a héját kapjuk meg és a fehér rész a gyümölcsön maradjon.
A héjakat vegyesen gyufányi szélességűre darabolom.

Ezután a fehér hártyát leszedem a gyümölcsökről és cikkekre szedve minimum félbe vágom, edénybe teszem a cukorral és a feldarabolt gyümölcshéjjal együtt. Felöntöm kb. 1 liternyi vízzel és 1,5 órán át néha kevergetve rotyogtatva főzöm.

Majd 1 napig pihentetem hűtőben és következő nap újra másfél órát rotyogtatom.

Ezután mikróban vagy sütőben kigőzölt üvegbe öntöm.
Kb. 3 db 2 dl-es üveget tudok teletölteni. A fedőket rácsavarom, fejre állítom az üvegeket és kihűtöm! Azonnal fogyasztható:)