Rusztikus diós panírban sütött mézes rántott hús

Tavasz van! Vagyis azt szeretném, hogy már tavasz lenne! De még térfát űz velünk az időjárás! Viszont nem ér elkeseredni! Ez a különleges rántott hús hasonlóan gyorsan elkészíthető mint a hagyományos társa, de mégis más! Akár egy ünnepi alkalmat is fel lehet dobni ezzel a nem átlagos ötlettel. 

Hozzávalók 4 személyre: 

40 dkg csirkemell
10 dkg durvára zúzott dió 
25 dkg liszt
20 dkg házi zsemlemorzsa
4 db tojás
csipet só
olaj a sütéshez
6 ek. méz a csorgatáshoz

A húst megmosom, felszelem, kiklopfolom és vékonyan megsózom.

A tojást felverem egy csipet sóval és a lisztet külön tányérba teszem.

A diót egy nyújtófával durvára zúzom, majd összekeverem a zsemlemorzsával. 

Liszt - tojás - diós zsemlemorzsa hármasba panírozom a szeleteket. 

Olajat hevítek egy nagy serpenyőben és körülbelül oldalanként 3-3 perc alatt közepes lángon aranybarnára sütöm a csirkét. 

Tálaláskor a diós bundába burkolt húsokat vékonyan mézzel csorgatjuk le és friss salátát kínálunk hozzá!

TIPP: Csirkemell tekercset is készíthetünk ezzel a panírral. A hús közepére egy csík márványsajtot helyezünk és diós panírba forgatva aranybarnára sütjük a tekercseket. 

Jó étvágyat kívánok :-)