Mustáros marhatekercs körtével & rozmaringgal bolondítva


 Imádom a gyümölcsöket a húsokkal és némi friss fűszerrel összepárosítani. Talán a gyűjtögető női ösztön ébred fel ilyenkor az emberben. Az igazi "ősanya :-)", aki a természetet járja egy kis gyümölcsért, fűszerért, hogy minél ízletesebb legyen az általa kigondolt étel. Próbálok az egyszerűségre és a gyorsaságra törekedni a hétköznapi főzésben. Munka és rohanás mellett kevésbé ráérős kukta vagyok. Szerintem senkinek sem kell mesélni, hogy milyen fél lábbal még az irodában lenni, majd egy megbeszélésre rohanni, közben egy gyors bevásárlást is megejteni és az esti vendégváró falatokon gondolkozni. Egy ilyen napon született ez a gyors és könnyű húsétel . 

 





 6 szelet marhahús 
  (minimum 10 dkg-os darabok)
 10 ek. mustár
 3 tk. só 
 7 szál rozmaring 
 3 db körte 
 5 dkg vaj
 2 dl víz 










  • A húsokat kb. 0,5 cm vastagságúra kiklopfoljuk, majd vékonyan mindkét oldalát megsózzuk. Az esetleges inas részeket a hús szélén átvágjuk, hogy ne rántsa össze sülés közben a szeleteket. 
  • Majd mustárral vastagon bekenjük a szeletek belső oldalát. 
  • A körtét megtisztítjuk, elfelezzük és szeleteket vágunk belőlük. A hús közepére halmozzuk egy csíkban. 
  • Egy szál (kb. 10 cm-es) rozmaring leveleit leszedjük és felaprítjuk. Ezzel megszórjuk a körtéinket. Végül összecsavarjuk a húsokat. 
  • A sütőedényünket vajjal kikenjük és szép sorjában belehalmozzuk a marhaszeleteket.  
  • A húsok külsejét a megmaradt mustárral bekenjük és rászórjuk egy szál rozmaring leveleit és 2 dl vízzel felöntjük. 
  • Alufóliával letakarva közepes lángon 30 percig sütjük a tekercseket! 



 Jó étvágyat kívánok!


Népszerű bejegyzések