Pikáns esti falatok, avagy mézes-limos combok bűvöletében

Na jó, a cím egy kicsit kajánra sikeredett. De valóban egy különleges ízbeli randevúról lesz ma szó és milyen egyszerűen elkészíthető… Akár már előző este a pácba tehetjük és másnap el is varázsolhatjuk a család apraja nagyját.

A legjobb benne, hogy grillen és sütőben is egyaránt elkészíthető és egy könnyű, nyári salátával már tálalhatjuk is egy romantikus nyáresti vacsorán.

Hozzávalók 2 személyre:

- 2 db egész csirkecomb

- 1 db lime

- 2 ek. vegyes virágméz

- 2 kk. só

- 2 kk. chili

- 8 ek olívaolaj

A combokat egy kevés (4 ek) olívalolajon forró serpenyőben picit kérgesre sütjük.

A mézet, a lime levét, a sót, chilit, 4 ek. olívaolajat és a combokat egy zacskóba tesszük és tiszta mancsokkal, csak a zacskót dörzsölgetve bemasszírozzuk a húsokat a különleges keverékkel. Elhagyható ez a megoldás is, akár simán egy edényben a keverékkel bepácolhatjuk.

Ha egy éjszakát a hűtőben hagyjuk állni a zacskóba tett combokat, akkor szépen átveszi a pác ízét. Nem kötelező a pihentetés, akár azonnal is süthetjük, de akkor nem lesz olyan intenzív íze.

Másnap sütöbe tesszük és közepes lángon 2-2-szer megfordítva szép pirosra sütjük. A méz már megában megteszi a hatását.

Én tálaláskor a kifacsart limok héját a hús tetejére reszeltem és egy-egy cikk limmal enyhén meglocsoltam a combokat. Ízletes és különleges egyben. Grillen is tökéletes elkészíteni. Egy kis saláta vagy éppen zölfűszeres burgonya tökéletes kiegészítője lehet. Ebben a melegben egy hűsítő limonádé is elviselhető mellette

:-))

Legyen nagyon szép hétvégétek!